博多うどん

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麺打ちして広げた生地を、製麺機に通していた。うどん屋の主人は寡黙に働いている。

写真を撮ってよいかと尋ねる。

ちらっと、こちらに目線をやると眼を細めた。

たった2mm、瞼でうなずく。

いや1mmだったかも知れない。


「肉ごぼう」


出汁が絶品だった

@うどん 平







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by brotikit | 2019-03-12 12:30 | 写真雑記 | Comments(0)